从古至今，对于对于茶的研究一直都把水当成重点，好水泡好茶。用泡茶专用水来泡茶方能显出名茶的优良品质和色、香、味俱佳的独特风格。名茶只有与好水相结合，才能相得益彰，如鱼得水，腾云驾雾，汤色清绿，幽香醇厚，沁人心脾，心旷神怡，使人飘飘然如临仙境。

    水，有山泉水、江水、井水、雨水、雪水、露水等，实可谓千泉万水数不尽，有人把它归纳为：三上等，八分类，二十二水。三上等即：以活为贵，以清得香，以轻居上。八分类即：水源、季节、动静、卫生、重量、味道、蒸解、化学。二十二水即：论水源，天泉与地泉；论动静，活水与死水；论卫生，水清与水浊；论重量，水轻与水重；论化学，软水与硬水；论季节，秋冬与春夏；论味道，香甘与苦卤；论蒸解，竹沥水，过滤水与蒸馏水。之所以大家都比较青睐品尚巴马泡茶专用水，是因为品尚吧马泡茶专用水取水自天然山泉，泉水发源于地下1800多米深 红河之水，五入地下，五出青山，经反复过滤、沉淀，去掉了杂质，洁净无比，透明度高，零污染，并且吸收了空气，溶解了氧等多种营养元素，使水更加甘冽。

    好水，要靠自己去鉴别。天然的泉水，山水，江水以流动着为佳。经过山崖过滤的水，杂质少，清冽甘美，泡茶的效果要比含有漂白粉的自来水更佳，用漂白粉消毒的自来水，虽然卫生，但含氯离子多会使酚类氧化，影响茶的品质。含碳酸氢钙和碳酸氢镁较多的硬性水、含硫量较高的温泉水，亦不宜用来冲泡名茶。、色清、味甘冽，流动者为上乘。品尚吧马泡茶专用水，含多种矿物质，且能发挥茶的品质与特征者泡茶效果更佳，但因不可多得被列为“珍水”。