◆ 13.鲍鱼菇
又名高温平菇。从台湾引进经驯化育成的适宜炎热夏季栽培的菇种。菇朵黑色至暗灰褐色，菌肉肥厚，脆嫩可口，风味独特。菌盖扇形或半圆形，直径5～20厘米，菌柄长5～8厘米、粗1～3厘米。可利用多种农作物秸秆和栽培平菇的原料，采用“袋畦两段全转化高产法”进行栽培，100公斤干料可出菇200～250公斤。由于其韧性好，易存易运输，炎夏较普通平菇价高近1倍，极具市场前景。

◆ 14.高温真菌-白色鲍鱼菇
又名白鲍菇，柄粗短、白色。菇体营养丰富，肉质脆嫩，味道鲜美，是从我国台湾引进驯化育成的一个珍稀新品种。 其粗生易长易栽培，在多种培养基上都能出菇，生物学效率达150%～200%，投入与产出达1：5-7，经济效益显著。