型号: | 80%茶多酚 |
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品牌: | 钰王堂 |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 农产品及物资 / 植物提取物 |
标签︰ | 绿茶提取物 , 茶多酚 |
单价: |
¥500
/ 件
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最少订量: | 1 件 |
【产品名称】:茶多酚Tea polyphenols
【产品来源】:植物部位为叶,原料产地为福建省武夷山区
【产品外观】:产品可能为浅黄、白结晶粉未或浅绿粉未(含量不同,颜色不同)
【理化性质】:茶多酚纯品为淡黄至褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶,具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。对热、酸较稳定,160℃油脂中30min降解20%。PH值2~8之内稳定,PH≥8和光照下易氧化聚合。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性,水溶液的PH值在3~4之间,在碱性条件下易氧化褐变。
【茶多酚的组成】:茶多酚(TP)是儿茶素、花青素、黄酮与黄酮类和酚酸类等集于茶叶中的一群多酚复合物的总称(胡秀芳,2001)[1]。其中儿茶素占60%~80%,分为酯型儿茶素(GCG和CG)和游离型儿茶素(C和GC),酯型儿茶素占儿茶素的70%左右[2]。茶多酚的四类组分具有共同的结构被多羟基取代,除了酚酸类,其它三种还有相同的母核苯基苯并吡喃[3],基本核与多羟基结合产生的特殊性质是茶多酚抗氧化的基础
【产品规格】:Green Tea 45% EGCG / 98% Polyphenols
Green Tea 40% EGCG / 90% Polyphenols
Green Tea 40% EGCG / 85% Polyphenols
【药理作用】:
1. 具有很强的消除有害自由基的作用。
2. 抗衰老作用。
3. 抗辐射作用。
4. 对癌细胞的抑制作用。
5. 抗菌、杀菌作用。
6. 对艾滋病病毒的抑制作用。
【主要用途】
1.用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长
保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。
2.用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成份。
3.用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。
4.用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。 在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败。
5.在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败.
陕西钰王堂生物科技发展有限公司 | |
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国家/地区︰ | 陕西省西安市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 18896557727 |
联系人︰ | 熊女士 (销售) |
最后上线︰ | 2016/08/16 |