型号: | S-04 |
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品牌: | - |
原产地: | - |
类别: | 农业、食品 / 酒水饮料 / 酒类 |
标签︰ | 啤酒干酵母 , S-04 , 啤酒原辅料 |
单价: |
¥550
/ 件
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最少订量: | 1 件 |
啤酒干酵母S-04 550一包
产品简介:
适用类型: 爱尔酵母
特性: 其中S-04发酵结束后高度聚沉降。
适用发酵温度范围: 18-24℃。
建议投放比例:50-60克/百升。
使用前活化温度(关键因素): 27±2℃
活化方法:(以生产500升啤酒为例)。
1. 先在约20公斤容器或保证杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤28℃发酵用的麦汁。
2. 将400克活性干酵母入(1)中。
3. 静置5分钟。
4. 轻微通风或人工搅拌几分钟再将酵母与麦汁混合均匀。
5. 继续静置约30分钟。
6. 活化结束。
发酵:
1. 先将与麦汁接触的管道全部杀菌,包括周围环境。
2. 前期准备好后,直接将(6)活化结束后的酵母通入发酵罐。添加生产剩下的16-18℃490公斤发酵用麦汁。
3. 发酵开始。
其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵母,且酵母回收代数可达6-9代。
济南德美生物技术有限公司 | |
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国家/地区︰ | 山东省济南市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 15688889708 |
联系人︰ | 周信江 (销售经理) |
最后上线︰ | 2017/07/26 |