紫甘薯色素是由新鲜的紫甘薯根经清洗、粉碎、浸泡、过滤、浓缩、喷粉制得的一种紫红至紫黑色的粉末状产品。主要成份是花青素。

【特性】酸性条件下稳定显色。红色，紫红色，宝石红色，粉红色，各种色调都可轻松调制。

【生理功能】具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗衰老、抑制病菌、降血压、降血糖等多种生理活性。

【用途】此产品被广泛用于冷冻饮品、糖果、糕点、果蔬汁（肉）饮料、配制酒等方面。

【产品优势】公司有自己的种植基地，从原料种植到生产加工严把质量关。通过对基地原材料的选种，育种，栽培，管理到原料的生产加工全程管理监控，对提高产品质量及竞争力起到了显著效果。2017年更是通过了清真认证、犹太法会认证以及有机认证工作。产品以出口为主，远销欧洲、亚洲等二十多个国家。