型号: | 食品级 |
---|---|
品牌: | 甘源 |
原产地: | 美国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 甜味剂 |
单价: |
¥28
/ 公斤
|
最少订量: | 2000 公斤 |
乳糖
乳糖的厂家电话, 乳糖的CAS号,乳糖的甜度,上海乳糖的报价,乳糖的作用,乳糖厂家代理,乳糖厂家的报价,乳糖的添加量。
英文:Lactose,分子式:C12H22O11,分子量:342.30
CAS:63-42-3
来源:乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖,在各类植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子α-D-葡萄糖和一分子β-D-半乳糖构成。在牛乳中含乳糖为4.6~4.7%,人乳中含乳糖为6~8%。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。
性状: 为白色晶体结晶或结晶性粉末;味甜,无臭或略有特征性气味,有还原性和右旋光性。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
特点:
与其他食用糖相比,乳糖甜度低,清爽,无后味;
如果结晶处理适当,乳糖具有较稳定的吸湿性;
乳糖具有增加固体含量,改善产品质构而不至于使产品过甜的特性,这些特性使乳糖在水产品等食品中得到广泛的应用。
用途:营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂。
上海甘源实业有限公司 | |
---|---|
国家/地区︰ | 上海市宝山区 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 13816164085 |
联系人︰ | 刘平 (销售经理) |
最后上线︰ | 2024/10/08 |