Junior系列搅拌机这个附件可以粉粹泄漏的纤维。

冰淇淋混合奶浆或水果被吸起，剪切并被钛金属锋利刀片粉粹，然后通过钟罩的槽高速排出。

使用标准搅拌机时，泄露纤维不能完全消除，并沾在刀片上。这就是乳化搅拌刀头与标准搅拌刀头的效果区别并特别适用于冰淇淋制作高质量冰淇淋。