Pastmatic是提供巴氏杀菌的技术只在同一台机器中进行混合奶浆冷却和老化处理

，占用空间很小，有二种型号可供选择：Pastmatic60 升容积 和2X60 配备2个独立的椭圆形缸，用于生产高达120升的冰淇淋基底料。它们都能自动运行高温和低温杀菌循环程序。

通过Duo系列，Pastmatic完美更新：

新一代椭圆形缸

进行完美的热交换，椭圆形缸比其它形状更具优势，使混合物顺畅沿着它的缸壁平稳运行（不打浆），搅拌过程中不会静止不动避免结块，此外，它容许减少空间，但与圆形缸保持相同的容量。

新型储料缸加热系统

精心设计的加热管理是保持感官的关键。

不改变食物的性质，质量和味道。加热系统辐射热量并使混合物吸收热量。

它以一种平稳而不咄咄逼人的方式，蚀刻箔加热元件确保没有热惯性，而热惯性反而会发生在 隔层水浴加热系统中，避免使用最脆弱的要燃烧的成分。

此外，新系统是复合功能：加热和冷却 ......

智能水箱冷却系统

缸底部配备了智能和快速冷却系统，可与混合物和侧壁保持更长的时间的接触，以避免冰屋效应。当来自外部环境的一些水分聚集在缸壁上，变成冰，然后融化，影响质量时，就会发生GLOO效应。混合，即使对于少量产品， Pastmatic也能确保混合物的温和和高质量冷却，用于冷却过程的新蒸发器赋予相同的P性能减半安装的电源。

具有高混合性能的新型搅拌器和泵，此外，新型搅拌器还拥有一项专利，该设备现在已经提高了20%的混合物抽吸性能。搅拌器的工作就像一个真正的泵，混合物被吸入然后在缸的底部强烈摩擦，将固体转化为液体，这是由于有效的热交换获得了光滑和均匀的基底。搅拌器可以从顶部移除，以防止不卫生和难以清洁的沉积物沉积在缸底部。

快速可靠的清洗过程

保持卫生在食品加工中是必不可少的，这是一个相当关键的问题，因为它需要时间和资源。

新型电子板DUO系列

没有控制，强大的机器什么也不是。由于新的数字电子板和新一代探针，Pastmatic自动精确地控制搅拌速度，温度和加热时间，烹煮和冷却过程，使混合物不会加热或冷却保存过程温度过度。由于预设参数生产程序，一切都在控制之下，易于使用。