人参粉加工工艺技术

有机人参粉是以干燥的有机生晒人参为原料加工而成的，其加工工艺流程如下。

选料→干燥→粉碎→风选→质检→分装→包装

  1.选料
  制作有机人参粉的原料采用优质的有机生晒参。选料时剔除混杂物，刮除病疤，掰掉芦头，严禁混入发霉变质，颜色发黑的人参。 
  2.干燥
  采用负压远红外烘干法，在分度为45-50℃条件下，将生晒人参水分含量降低到5%以下。保证粉碎前人参含水率低于7%。可用卡式水分测量仪进行水分含量测量。烘干温度超过50℃而人参含水率低于5%时，很容易焦糊，使人参外表发黄变黑，影响参粉质量。如烘干成都达不到要求，粉碎时不易达到规定的颗粒大小。
  3.粉碎与风选
  先风洗人参原料。吹净原料参外表沾染的赃物和粉尘，然后以一定的速度将其投放到粉碎机投料口中。粉碎机出口直联风选装置。达到规定目数的人参粉从出口进入下道工序，大于规定目数的颗粒自动返回到粉碎机中继续粉碎。一般人参粉粒粗细度约在0.169－0.318 mm。超过0.169mm，人参粉必须经过2－3次粉碎。
  4.质量检查
  对人参粉应进行严格质量检查，主要检查颗粒大小及均匀性是否符合要求。人参皮层角质化程度较高，很难粉碎，一旦发现参粉中杂有角质化参皮时，可通过粉碎前降低原料含水量解决。有些人参粉中还掺加一些其他辅料，一般都在粉碎前按比例添加，检查时应注意其混合均匀性。另外，还应检查参粉颜色及其均匀性。
  5.包装
  将人参粉按规定剂量装于印有说明文字的复合薄膜袋内，用手挤压出空气后或真空密封。

  采用欧盟EEC2092/91、美国NOP及日本JAS有机农业操作规范种植，从根本上控制了农药在人参种植中的使用，所产成品参具有安全无毒，功效更佳等优点。