豪特Hover  Excellent是上海豪沃种子有限公司从日本引进的中早熟紫甘蓝品种，定植后70—75天，长势强健，外叶宽大厚实，色泽深紫红色，腊粉中等，抗病耐寒。结球特紧实，叶球正圆形，单球重1.2—1.5kg，不易裂果，田间保持时间长。商品性佳。适合鲜食或加工出口，还可以提取紫色素。

一、栽培季节和茬口安排

紫甘蓝喜欢温和的气候，但也有抗寒力和耐热能力。种子发芽适温为18－22℃，在25--30℃高温条件下也能发芽。外叶生长的最适温度20－25℃。结球最适温度15-20℃。春秋两季均可栽培。

1、春季栽培：

华北中南部地区1月底温室育苗，3月底定植于露地；华北北部、西北、东北大部分地区在3月底至6月份播种；长江流域及以南地区12-2月播种，2—4月定植。

2、秋季栽培：

华北中南部地区、黄河流域在6月上旬至8月中旬陆续播种；长江流域及华南大部分地区，7-9月上旬陆续播种。

二、栽培管理

1、整地作畦

要深翻土地，整平后作成1-1.2m宽的畦。每亩施入有机肥5000kg，磷肥25-30kg，尿素30-40kg，钾肥20-30千克，还要适当补充一部分钙肥。

2、播种育苗

育苗播种时采用撒播，每亩用种量30-50g。春季坐水定植，有利于提高地温，利于缓苗；秋播定植时可先栽后灌水，以利于保墒。

3、田间管理

播种前苗床要灌透底水，分苗和定植浇透水，以免伤根，除此之外，尽量不浇水。莲座期浇1-2次缓苗水后进入蹲苗期，中耕2-4次。第一次中耕要深，全面，以利保墒，促根生长；莲座中期中耕要浅，并结合培土，以促使外短缩茎多生根，利于结球。蹲苗20天左右。到莲座末期开始结球时应大量灌水。结球期叶球生长快，需水量大，一般地面见干就浇水，一直到采收。

4、收获

当叶球达到相当紧实时即可收获。收获时切去根蒂，去掉外叶和损伤的叶片，使叶球干净不带泥土。

5、病虫害防治

黑腐病和软腐病：发现病株及时拔除，并喷施77%可杀得500倍液或新植霉素400倍液。霜霉病：喷施64%杀毒矾500倍液或75%百菌清500倍液防治。菌核病：喷施40%菌核净1000倍液或50%扑海因1500倍液防治。蚜虫和菜青虫：用2.5敌杀死4000倍液或20%杀灭菊酯3500倍液防治。若棚室内的湿度大，可选用对路的烟雾剂进行防治。