1.低甜度，约为蔗糖的40%，口感柔和甘醇。
2.低粘度，与蔗糖接近，在食品加工上比麦芽糖浆容易操作。
3.保湿性佳，可防止淀粉老化，并能抑制蔗糖及葡萄糖结晶。
4.促进双歧杆菌的增殖，非发酵性糖成份不被人体消化吸收为低卡糖料。
5.所含低聚糖成份不易被蛀牙病原菌利用，具有低蛀牙特性。
6.应用于机能性饮料、运动饮料、果汁、酸乳、鲜乳、调味乳、冰品、奶粉、保健食品、果冻布丁、糖果、糕点、酒类等。

有四种规格：

IMO-900S  IMO-500S IMO-900P IMO-500P