果脯系我国传统特产。但目前加工工艺和设备极其落后，多为手工作业，效率低、果脯加工周期长，工人劳动强度大，产品不卫生。仅发酵工序一项就长达24小时多，特别是果脯质量差，没有原水果的香味，透明度低。
    使用本机加工果脯，具有效率高，质量好，符合卫生标准等优点，采用真空制脯工艺，缩短了加工周期。本机生产出的果脯具有原水果的色香味和高透明度，由于在密封饿不锈钢罐内进行生产，符合卫生标准。本罐实为果脯和酱菜生产所必须之设备。
用途
    ZSG型多用真空渍渗罐主要用于各种果脯的加工，腌菜和浸泡中药材等，缩短了浸渍时间。
    本机还适用于水的糖、盐、中药剂浸渍物料，功能可抽真空、加热和加压，还可以进行快速冷却。
    技术性能
    ○罐体容积：0.55m3；                          ○ 蒸汽加热物料温度：80℃；
    ○罐内气压：0.39Mpa；                         ○夹层气压：0.196Mpa；
    ○料筐容积：0.1m3x3只=0.30m3；                ○整机重量：1205kg；
    ○水力喷射泵：100L；                          ○喷射泵：SPB-100kg；
    ○真空度：650-720mmHg；                       ○抽气量： 22kg/h；
    ○带罐启动时间：3～５分钟；                   ○离心泵：WSB20-25；
    ○流量：20m3/h；                              ○扬程：25ｍ/Ｈ；
    ○电机：Y100L-2；                             ○功率：3kw;
    ○转数：2890r/min；                           ○水箱容积：1.5m3;