型号: | L-53 |
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品牌: | 北京 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 酶制剂 , 防腐剂 , α-淀粉酶 |
单价: |
¥340
/ 公斤
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最少订量: | 5 公斤 |
1、产品性状:食品级为浅褐色非粘性液体,工业级为黄褐色粉末。2、作用方式:它能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的а-1.4葡萄糖苷键,任意切断成长短不一的短链糊精和支链淀粉,均以无规则形式进行分解,从而使淀粉糊的粘度迅速下降。3、热稳定性:在60℃以下较为稳定,最适作用温度60-70℃,在70-90℃之间,随着温度升高其反应速度加快,但失活也加快,适用于最高达90℃的液化过程。4、PH值稳定性:PH6.0-7.0较为稳定,最适作用PH6.0,PH5.0以下失活较重。5、钙离子浓度对酶活力的影响:钙离子对酶活力的稳定性有提高作用;没有钙离子,酶活力完全丧失。 6、PH值稳定性与钙关系:钙的存在,酶活力的PH值范围增广,不含钙的酶,酶的PH值范围狭窄。本产品适用于食品工业:饴糖、啤酒、黄酒、葡萄糖、酒精、白酒、味精、抗生素等工业的“液体”工艺,也可用于要求高质量的丝绸人造棉、化学纤维、纺织等行业的“退浆”工艺。
付款方式︰ | 款到发货 |
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河南省所以化工有限公司 | |
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国家/地区︰ | 河南省郑州市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 13938286992 |
联系人︰ | 陈磊 (销售经理) |
最后上线︰ | 2012/03/26 |