杨桃是常绿或半常绿乔木。奇数羽状复叶，小叶卵圆至椭圆形，顶有短尖头。花小，钟形，紫红色。浆果椭圆形，长５～８厘米，有五棱，间或三到六棱，未熟前果皮青绿色，熟时黄色至金黄色。一年内开花数次，自夏至秋相继不绝，秋冬果熟。果实富含维生素C，每百克果肉含维生素C达40mg。性喜高温多湿，好阴。分布于热带亚洲。我国华南地区均有栽培。果质生食或制成各种加工品，也供药用，能生津止渴。叶有利尿，散热毒、止痛、止血作用。

真正让杨桃成为知名水果的，是我国台湾。从1973年开始，台湾的凤山热带园艺所就率先进行杨桃品种改良工作，并陆续从国外引进优良种进行试，目前还继续进行果汁加工用品种选育及耐贮运、高品质的鲜食品种改良工作，从而大大地丰富了杨桃的主栽品种，迅速提高了对市场的供应量，使杨桃称为台湾水果的一张耀眼的名片，一跃而为我国最有名的热带水果之一。

产品优势：种植杨桃有三大优势。1、新颖。杨桃的外观很奇特，所有的水果都最求饱满平滑，但杨桃的果面却像以前打田用的“碌轴”，在十几年前，我国的消费者基本上还叫不出这是什么，就是现在，很多人也还没有见过，这在水果中可谓独一无二了。2、好吃。甜杨桃的风味清爽、甜美，含糖量一般在8-12之间，吃了永远不腻。3、好管。甜杨桃没有什么大的病害，整形修剪也很简单，既可以按自然开心性、自然圆头形修剪，也可以按棚架式整形修剪，对肥水需求也不大，是世界上最好管的果树之一。丰产稳产，成年树单株产量一般都在100公斤以上。4、好卖。甜杨桃的价格很好，台湾原产地的甜杨桃，每公斤都在30-50元之间，这两年由于种植水平的提高，大陆产的甜杨桃售价也在稳步上升，一般都在10-20元之间。效益十分可观。