型号: | 0015 |
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品牌: | 美绿宝牌 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 豆腐増筋剂 , 豆腐改良剂 , 豆腐添加剂 |
单价: |
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最少订量: | 5 公斤 |
美绿宝牌豆腐增筋剂:本品易溶于水,增强原料中的粘结力,提高其延展性,缩短达到最佳水合状态的时间,提高保水能力及复水性,使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性、等物理性能,使产品增筋、增韧、表面更光滑、更耐泡及耐煮、口感爽滑。同时具有防止豆浆粘连包布的作用。
一,豆腐皮(百叶、千张、豆片)、豆腐丝、豆腐块、豆腐乳、老豆腐等,口感挺硬筋道,质地密实有咬劲,柔韧有弹性,表面干爽,久煮不烂。
二,用于豆干,豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差,色暗,让豆干色香味俱全,安全卫生。
三,用于百叶、千张、豆片,蒸炒不易碎,断,且口感筋道不面,大大提高市场竞争力.
四,本产品针对硬豆腐和软豆腐规格有所不同,所以客户购买前一定要说清楚。
用量用法: 取本品0.05公斤,用温水化开后点豆浆30-50公斤(约五公斤干豆)快速打搅。与石膏配合使用效果更佳.
备注:
1.根据各地水质、豆质不同,用量可适当调整。
2.初次使用本品者,应先进行少量试验,再大量应用。
3.添加本品后应依据经验适当增加打勺搅拌次数。
4.本品也可用做豆腐增固剂,最大用量1.5‰(以干豆计)。
河南名朴食品添加剂有限公司 | |
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国家/地区︰ | 河南省郑州市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 0371-67962665 |
联系人︰ | 李经理 (销售经理) |
最后上线︰ | 2014/11/27 |