天然海藻经过提取、发酵、特殊反应等工序精制而成，是一种新一代的天然的营养型功能调味基料，是HVP、酵母提取物、肉精粉、呈味粉等产品的升级换代品。呈味强度，是传统调味料（如HVP、酵母提取物、肉精粉）4倍以上。适用于素食、方便面、肉制品、速冻食品、鸡精、酱油酱料、膨化食品、火锅底料，由于原料没有肉的成份，却有肉的滋味和香味，特别适用素食产品及特殊食品。添加天然多肽超呈料后，应适当减少（甚至不加）原配方中其他调味料（如味精、HVP、酵母提取物、肉精粉等）用量。

澄清型天然多肽超呈料，100%溶于水，呈澄清透明液体。