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刺槐豆胶
型号:
食品级
品牌:
国产
原产地:
台湾 中国
类别:
农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品
标签︰
刺槐豆胶
,
增稠剂
,
作用用途
单价:
¥160 / KG
最少订量:
25 KG
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产品描述
刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。
会员信息
郑州市安盛生物科技有限公司
国家/地区︰
河南省郑州市
经营性质︰
生产商
联系电话︰
13290905220
联系人︰
苏畅 (销售经理)
最后上线︰
2012/04/10
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