质量标准 ： HG2920-2000
分 子 式 ： Na₂ HPO₄ •12H₂O ； Na₂HPO₄
分 子 量： 141.96
外　　观 ： 白色固体状粉末
性　　状： 无水磷酸氢二钠，别名磷酸二钠，简称二钠，易吸潮， 100 °C . 时溶解度为 51.004% ，不溶于醇。
用　    途 ： 在食品加工中为品质改良剂，如在乳酪、饮料加工中起乳化作用，作稳定剂；在咸肉、香肠、熟肉制品加工中使用，可使色泽鲜艳，改善品味，缩短加工处理时间。
包　    装： 内塑外编袋，每袋净重 25 公斤或 50 公斤；按客户要求包装；本品应贮存于阴凉通风干燥仓库里，不宜堆放在露天货场，故贮运时要防热、防潮、防暴晒、雨淋和霜冻。产品装卸要轻拿轻放，防止塑料袋破裂而产品损失。不应与有毒物品共贮混运，防止污染。
技术指标 ：