黄秋葵以幼嫩蒴果为食用器官，因果形如羊角而得名羊角豆。嫩果中含丰富的维生素A、维生素B、铁、钙及一种粘性糖蛋白质，对治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘,阳萎等有功效，是一种很好的食疗蔬菜，具有广阔的前景。

        黄秋葵有高株和矮株两种。矮株秋葵茎高1米以上，高株秋葵茎高2米以上；直根系；茎赤绿色，圆柱形；叶掌状五裂，有硬毛，叶柄较长；花腋生、黄色；蒴果倒圆锥形，宛如羊角，有棱5~6条，种子淡黑色，球形，外皮粗，上被细毛，千粒重55．3～74．3克。

        黄秋葵种植技术

        一、栽培形式与茬口安排
        秋葵喜温暖，耐热性较强，不耐霜冻。种子发芽温度为30℃，植株生长适温25~28℃。在华北地区，春季和秋季均可种植，春季露地栽培于3-5月播种，秋季栽培6-8月上旬播种。栽培方式一般采用垄作穴播。    

        二、培育壮苗

        秋葵的种植一般采用直播，早春也可在温室或阳畦育苗，待苗长到2~4片真叶时定植。秋葵根系发达，吸肥力强，结果期长，所以要多施基肥。每亩用有机肥2000千克，逐穴施入与田土混合后，—上盖一层薄土，避免种子直接接触肥料。

        秋葵种皮坚硬：播种前要先浸泡24小时左右，捞出后，在30℃下催芽，然后按穴行距50厘米×60厘米播种，每穴播种4~5粒，覆土2厘米。一般播后7～8天可出苗，两片叶时间苗，去弱留强，每穴留3株；4片时定苗，每穴留2株。

        三、田间管理
定植后要及时中耕松土。当株高40~50厘米时，结合中耕除草施一次肥，以有机肥和复合肥为主，并及时培土防止倒伏。以后结合苗情，隔10～20天左右施1次肥，叶色浓绿时，可少施；叶色发黄时要多施。到开花结果期，要适量增施磷、钾肥。

        秋葵虽然耐旱，但也要经常保持土壤湿润，以保证生育期正常水分需要；如果遇大水要及时排涝，以免烂根。

        四、采收
        植株开花后10天左右即可采收，此时嫩荚长10厘米。如果采收迟了，纤维增加，品质明显下降。采收宜在早晨进行，切忌用手硬摘，造成植株损伤。可用剪子等工具采收。秋葵每节都可开花结果，每株可收嫩果1～1．5千克，亩产在2000千克以上。

        五、病虫害防治
        黄秋葵有很强的抗病性，很少发生病害。在生产实践中，我们总结了以下防治病虫害的常用方法。

        病虫害防治方法 

        危害秋葵的虫害主要是蚜虫和蚂蚁。可采用50％抗蚜威或50％避蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液，或40％氧化乐果1000~2000倍液，或2．5％功夫乳油4000倍液进行防治。