HuanBo加拿大云岭冰酒

型号：	-
品牌：	云岭酒庄
原产地：	加拿大
类别：	农业、食品 / 酒水饮料 / 酒类
标签︰	加拿大 , 云岭 , 冰酒
单价：	¥980 / 支
最少订量：	1 支

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产品描述

葡萄酒类别：冰酒

葡萄酒产地：加拿大尼亚加拉半岛

葡萄品种：雷司令

葡萄酒级别：VQA

酒精度：9%vol

规格：375ml

每箱瓶数：6支/箱

加拿大酒，在一、二十年前是毫无地位的，就跟英国葡萄酒一样，只是开玩笑的东西。不过，自八十年代末，加拿大云岭冰酒开始在世界的酒展中引起注目，得奖越来越多，甚至引起了人们对冰酒的兴趣，不少人甚至以为，云岭是创制冰酒的酒庄，完全不知冰酒本来是德国奥地利一带的传统产品，可见云岭的重要地位。

云岭在加拿大的地位，不下于CIoudyBay之在纽西兰。一家酒庄带起整个国家的酒业，居功至伟。

加拿大一向被视为气候严寒，不适合种植葡萄酿酒，但云岭的创办人薛拉度和凯莎(DonaldZiraldo，KarlKaiser)以统计数字和实际行动，证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区，以种植葡萄来说，并不过份严寒。

云岭的冰酒，最初是用Vidal葡萄酿造的，它用橡木桶酝藏以后，产生了更丰富的层次，更胜很多德国的冰酒。云岭的橡木陈年Vidal(OakAgedVidal)堪称为最复杂典雅的冰酒。

云岭酒庄在1975年在加拿大成立，在2000年刚好庆祝二十五周年。回想1975年，云岭是1929年以来第一家酒庄在加拿大安大略省取得酒厂执照的。

云岭的成功并不偶然，两位创办人其实都是受过这方面的训练。萨拉度在加拿大约Guelph大学修读农科，毕业后便经营家族的育苗场，专门售宝果树和葡萄苗凯莎则原藉奥地利，和加拿大女友结婚后便移居安大略省，他有化学系学位，实验在家里酿酒。一次凯莎在萨拉度的苗园买了一些杂交的葡萄苗，一段时间后，他带了一瓶自酿的酒找萨拉度，两人一边饮酒，一边做白日梦，后来决定申请酿酒牌照!

于是，就此开始了云岭的传奇，在一个很多人认为不可能酿出好酒的地方，酿出了震惊世界、获奖无数的冰酒。

云岭的成功吸引了更多人在加拿大酿酒，现在，在西岸的安大略和东岸的不列颠哥伦比亚，都己划出了法定葡萄酒产区，称为VQA－－酿酒师优质联盟。对产区、葡萄品种、种植和酿酒都有严格规定，而只有符合所有规定，而且经测试合格，才可以获准使用VQA标准。以加拿大这认真酿酒一、二十年的地区来说，发展可谓极迅速。

云岭对加拿大酿酒的发展，扮演了极重要的角色。云岭的酿造冰酒，肯定是和创办人之一凯沙是奥地利人有关。冰酒，本是德国、奥地利最初发明的，而最近，云岭更在奥利地一项世界甜酒大赛中，以1999年的薏丝琳冰酒(Rieslinglcewine)获得金奖，云岭现在继续酿造世界最复杂细致的冰酒，而且更把冰酒品种增加到五种：

•VidalOakAged
•Vidal
•Riesling
•CabernetFranc(红冰酒)
•Sparklinglcewine(冰汽酒)

由1993年，云岭又和法国布根地的Jaffalin结盟，在尼亚加拉酿造干口的黑比诺(PinotNoir)和莎当妮(Chardonnay)。

1994年开始，只在不列颠哥伦比亚省的奥卡纳根谷酿造比较更温暖的葡萄酒，如梅乐。