甘肅水車坊牛肉麵餐飲管理有限公司是一家集牛肉麵連鎖加盟、牛肉麵技術培訓、牛肉麵湯料技術研發、牛肉麵原料采供加工四位一體的新型現代企業。牛肉麵是蘭州最為著名的地方風味小吃。據考証蘭州牛肉麵，在近百年的漫長歲月里，牛肉麵以其一(湯)清、二(蘿蔔)白、三(辣子)紅、四(香菜、蒜苗)綠、五（麵條）黃的特點而蜚聲中外，被譽為“中華第一面”。旗下的水車坊牛肉麵起源發展于金城蘭州，博取牛肉麵百家之長，結合現代食品科技，創出了“統一的技術工藝標準，統一的經營管理模式，統一的服務規範標準”。公司在經過反復研究、實驗、化驗和調試后，形成了自己獨特的湯料調製配方，在保証傳統風味的基礎上，更加適應人體營養需要和健康需求。公司堅持走品牌餐飲的道路，實施品牌化戰略。 水車坊牛肉麵在經歷十多年的靜心調製迅速發展壯大，以全新的快餐模式走向社會的前端領域。水車坊牛肉麵的調料配置祕方包括多種名貴香料，以及名貴得中草藥，以祕不示人的特點對傳統牛肉拉麵的色澤口味予以拓展和進一步的昇華，加之獨特的熬煮技藝令人唇齒留香，停箸不忘。 水車坊牛肉麵的每種用料都會選擇最佳產地，獨立進貨，範圍橫大江南北。例如甘谷辣椒，隴南大紅袍花椒，民樂大蒜，廣西香葉等。我們水車坊牛肉麵符合現代人的綠色健康，具有溫和降逆、驅寒止痛、溫甚補陽、開胃補脾益氣、緩解酒氣的作用；再配合青藏藏犛牛肉，蘿蔔等熬製成湯，含有鈣鐵鋅等對人體有益的微量元素，有利於人體衡代謝。 水車坊牛肉麵着手創造全新型的體質經營模式，一步一步走向全國，繼續開闢輝煌的篇章。