陝西蒲城鼎豐釀造科技有限公司是2007年批准成立的個人獨資公司，其前身陝西蒲城科學技術開發中心（原釀造設備科學研究院）成立于1996年，是以自有知識產權為技術依托，產、學、研為一體的高科技技術企業。專業從事液態釀醋設備、固體發酵設備、生化過程自動化控制研究與製造及釀造調味品技術、食品生物技術、釀造工藝、研究開發推廣咨詢。可以承接各類中小型實驗室醋酸發酵設備和中大型成套釀造糧食醋、釀造白醋，果醋、醋酸飲料生產線交鑰匙工程。公司主要工程技術人員21名，其中在職教授2名、博士3名、高級工程師16名（釀造專家）。
陝西蒲城鼎豐釀造科技有限公司下設：中國釀造網即鼎豐釀造設備有限公司，鼎豐釀造技術研究所。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發了系列專利釀醋設備、自動化控制設備等。並在生產實踐中不斷完善、創新，使產品質量達到國內先進水平。公司先後完成了國家九五計劃“DF連續自動制醋機項目”、十五“DF工業自動化果醋生產線項目”、十一五計劃“DF工業自動化控制系統項目”三項成果。申報國家專利5項。其中“DF連續自動制醋機”被評為第五屆中國楊凌農高會后稷金像獎、“DF連續自動制醋機項目”第九屆中國專利新技術產品博覽會金獎。
公司先後完成了蘋果醋生產線、大棗醋生產線、杏醋生產線、葡萄醋生產線、梨醋生產線、沙棘醋生產線、柿子醋生產線、桑椹醋生產線、青稞醋生產線、木瓜醋生產線、楊梅醋生產線、蜂蜜醋生產線、白醋生產線項目等。各項技術均已通過國家專利。
國內應用企業:陝西祥雲實業、深圳同順園、軍工集團陝西鴻翔工貿、陝西綠典、銅川九九紅、蘭州小二黑、雲南宏斌綠色食品、江蘇仙鶴、黑龍江伊春醬菜、甘肅陽春面業、甘肅家家百福香、甘肅醋頭醋、浙江神仙居、甘肅榆中縣和平釀造廠、 河南許昌平安釀造廠、吉林遼源福利釀造廠、陝西大荔沙苑釀造廠、陝西渭南保康釀造廠、陝西渭南鼎盛釀造廠等600多家企業完成了設計、安裝、改造工程。國外應用企業:菲律賓、格魯吉亞、泰國等國家和地區。
