楊梅Myricarubra Sieb. E t Zucc. 是原產中國的亞熱帶果樹之一, 野生種生長史已有七千多年, 人工栽培已有二千多年。我國產楊梅屬植物約5 種, 主要分布于西南至東部地區。楊梅素,又稱楊梅樹皮素, 是從楊梅樹皮中提取的多羥基黃酮類化合物。楊梅樹皮在民間用作抗菌消炎藥, 楊梅樹皮中主要含有楊梅素和楊梅素苷。研究表明其具有血小板活化因子( PAF)的拮抗作用、降血糖、抗氧化以及保肝作用。

楊梅素是類黃酮類化合物, 黃酮化合物在心腦缺血損傷、肝損傷、心律失常中的保護作用及其鎮痛, 抗自由基和抗腫瘤等方面的作用較為突出, 但對黃酮類化合物在免疫系統中所起的作用卻研究不多。研究發現楊梅素具有一定的免疫調節作用,特別是對T 淋巴細胞的增殖及活化具有一定的抑製作用。由於T細胞是整個免疫應答的中心環節,它在感染免疫、腫瘤免疫及移植免疫中都起着非常重要的作用.