擁有濃烈的草本植物的味道和肉質紋理。可以將香菇放入醬湯，含柑橘調味料的菠菜沙拉，含香草黃油的烤蔬菜串或披薩餅來增添別樣口感。 香菇具有增加免疫力的特性，有助于防止病毒入侵、降低膽固醇和調節血壓。