作為一種多功能蔬菜，你可以蒸，煮，煎，微波，搗成泥，炸或烘烤等各種烹飪方法來處理土豆。從早飯的馬鈴薯脆餅開始，午飯的釀土豆，到晚飯的加入蒔蘿燉土豆。有一些草藥可補充和鞏固土豆的自然風味，如:西芹，迷迭香，肉荳蔻，蒔蘿和羅勒。土豆富含蛋白質，鈣，鉀，尼克酸，鐵，維他命C, B-6和纖維。注意：由於營養礦物質只在表皮以下，所以要帶皮或者僅剝皮少許來烹制土豆