溶菌酶將來源於健康動物體內的溶菌酶利用現代分子生物學技術對其進行基因重組進入受菌體，篩選優選優良高效基因工程菌，通過生物發酵及后處理技術生產的一種水溶性溶菌生物酶。華揚溶菌酶主要特點 國內首創將溶菌酶作為添加劑應用於畜禽疾病的防治，是畜禽疾病防治的高效、無毒、無殘留、無需停藥期間的理想綠色產品。具有下列特點： 1、具有消炎、溶菌（殺菌），促進機體組織修復和增強機體免疫力等功效，防治效果顯著。平均預防有效率為95％以上。治療有效率達85％以上。 2、抗菌譜廣。對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌和化膿棒狀桿菌等致病菌有抑殺作用。對耐藥菌株效果尤佳。 3、具有抗病毒作用：能切斷母子垂直感染。對流感、呼吸道疾病及水生動物中的病毒性疾病有顯著的防治效果。 4、完全替代抗生素。與抗生素配伍有增效功能。 5、長期使用能改善腸道的微生態環境。殺滅有害菌，促進有益菌均衡繁殖，顯著提高采食量；增強消化吸收功能；能顯著提高動物生長速度和飼料利用率，獲得很好的經濟效益。 6、安全、綠色、無耐藥、無殘留。

溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質，又具有一定的溶菌作用，因此可用作食品防腐劑。現已廣氾應用於水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；日本用15mg/kg溶菌酶用於低度酒的防腐，還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進腸道中雙歧桿菌的增殖。溶菌酶殺菌防腐，由於不經過加熱，屬於冷殺菌，因而避免了高溫殺菌對食品風味的破坏作用，尤其對熱敏感的物質更具有重要意義。此外，溶菌酶對人體安全、無毒、無害，且具有一定的保健作用。