三仙膠

型號：	-
品牌：	馳為
原產地：	法國
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	三仙膠 , 三仙膠作用 , 三仙膠廠家
單價：	¥56 / 公斤
最少訂量：	25 公斤

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產品描述

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英文：Xanthan gum性狀:白色至淡黃色粉末. "是一種高分子量多糖，是採用黃單胞菌屬(XANTHOMONAS)微生物對糖的發酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成粘稠的溶體溶液，其粘度可在很大的溫度、及鹽度範圍內保持不變。在食品工業可用作增稠劑及穩定劑。其他特點是口感佳、安定性高。

主要作用:增稠劑,乳化劑，穩定劑，可用於冰淇淋類,調味醬類,烹調品罐頭,即食咖喱調料,水果飲料,松蛋糕 ,果凍等。

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