刺梧桐膠

型號：	-
品牌：	馳為
原產地：	法國
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	刺梧桐膠
單價：	¥78 / 公斤
最少訂量：	25 公斤

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產品描述

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英文：Indus plastic barbed。CAS：9000-36-6,。詳細說明：電議

概述：刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖，分子量多達900萬。膠粉在水中不是溶解成真溶液,而是極大的吸水膨脹成凝膠(可增至原體積的60-100倍)。水中溶解度在pH6-8時最大，溶度、粘度也隨pH值變化而改變。一般而言，待膠溶液充分水化后再調節其pH值要比接酸化對於粘度的影響要小的多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淡色上海馳為實業有限公司優質生產商，刺梧桐膠廠家電話，刺梧桐膠CAS號，刺梧桐膠的粘度，上海刺梧桐膠最新。而在碱性條件下則色澤加深。0.5％濃度以下，濃度與粘度的關係仍呈正比：濃度在0.5％以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質的存均均影響溶液的粘度，濃度在2-3％以上時，成為糊狀物，更高時成為柔軟的凝膠結構。

性狀：白色至微黃色粉末。略帶醋酸味。不溶于水，但用碱脫乙酰則成水溶液，在水中泡脹成凝膠，不溶于乙醇，于60%乙醇中溶脹。1%懸浮液的PH值4.5-4.7，粘度為3.3Pa.s,可受熱分解，粘度下降，85度以上時不穩定，可吸附本身容積100倍的水。

用途：增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑。可避免冷凍品中凍結晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出。

限量：冷凍乳制品甜食0.3%，乳制品0.02%，軟糖0.9%，其他食品0.002%.

含量：99%

產品標準：

乾燥失重	〈18%
PH值（1%水溶液，25度）	4—5
粘度（1%水溶液，25度）	1000-1800匣泊（也有低於500匣泊規格）
總灰分	〈7%
揮發性酸	〉10%