沒食子酸丙酯

沒食子酸丙酯
型號:-
品牌:福田
原產地:中國
類別:化工 / 食品添加劑
標籤︰PG , 沒食子酸丙酯 , 倍酸丙酯
單價: ¥180 / kg
最少訂量:180 kg

產品描述

產品介紹:CAS號:121-79-9

化學名:3 ,4,5- 三羥基苯甲酸丙酯
別 名:倍酸丙酯、 PG
分子式及分子量:(按 1983 年國際原子量)
分子式:C10H12O5 分子量: 212.21
性 狀:本品為白色至淡褐色的結晶性粉末。無臭,溶于 1000 分水, 3份乙醚或2000份花生油, 微有苦味。高溫下昇華,溶于乙醇、丙醇、乙醚、氯仿,微溶于水。與銅、鐵離子發生作用產生紫色或暗綠色。
用 途:沒食子酸丙酯廣氾用於食品工業, 醫藥制劑中, 是一種優良的油脂抗氧化劑,用於化妝品和用作防紫外線照射的抑制劑等。
規 格:產品符合國家標準 GB3263 - 82
主要技術指標:

指標名稱

國標

內控指標

含量  %

98-102

99.70-100.5

熔點範圍 °C

146-150

146-149

砷鹽 (As) % ≤

0.0003

0.0003

重金屬 (Pb) % ≤

0.001

0.001

乾燥失重  % ≤

0.5

0.50

灼燒殘渣 % ≤

0.1

0.05

色數 APHA ≤

50

50




貯   藏:貯于密封容器內。 
為了提高食用油的穩定性,防止酸敗,延長食用油安全儲藏期限,近幾年來,國內已經開始在食用油中添加抗氧化劑。其中,沒食子酸丙脂就是一種常用的人工合成的油溶性抗氧化劑,簡稱PG。它是一種淡白褐色的結晶粉末,或是一種乳白色的針狀結晶,純淨PG是無臭味的,稍有苦味,它的水溶液呈無味,它易溶于乙醇、乙醚、丙酮,難溶于氯仿、脂肪與水。為了保証食用衛生安全,我國食品衛生標準規定,在油脂、油炸食品中PG的最大使用量為0.1 g/kg。為此,本文對食用油中PG的測定進行分析,鑑定是否符合食品衛生標準。添加PG時,先用適量的乙醇溶解,再加到一定量的精鍊花生油中,攪拌均勻即可。在操作中,增加了一次過濾,目的是減少干擾物質,降低空白值,有較好的回收率。
由於抗氧化劑PG本身易被氧化,隨存放時間的延長,PG含量逐漸下降,故樣品要及時檢驗分析,減小誤差。
PG必須在食用油精鍊之後立即加入,防止食用油中游離基轉化成脂肪酸,而使PG不起作用。
PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些,通常與BHA和BHT混合使用,抗氧化作用更強。我國規定可用於食用油脂、油炸食品、餅乾等制品中,最大使用量0.1g/kg。

包   裝:產品用紙板圓桶包裝,每桶淨重 25Kg

沒食子酸丙酯 1

會員信息

鄭州天宇食品配料有限公司
國家/地區︰河南省郑州市
經營性質︰貿易商
聯繫電話︰13838081507
聯繫人︰郭鵬飛 (經理)
最後上線︰2019/07/16