希杰I+G核苷酸 (中國貿易商) - 食品添加劑

希杰I+G核苷酸

型號：	-
品牌：	希杰
原產地：	中國
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	希杰 , I+G
單價：	-
最少訂量：	10 公斤

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產品描述

呈味核苷酸二鈉（I+G）

化學分子式：C10H12N5Na2O8P

含量：97~102%

外觀：白色結晶或結晶性粉末

用途：用途核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。本品是由5'-肌苷酸二鈉(IMP)和5'-鳥苷酸二鈉(GMP)按1：1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果最好的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強力味精”之稱;別外，本品還對遷移性肝炎、慢性肝炎、進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。

二、增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。

三、使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。

四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，並可以減少異味（氨基酸味、麵粉味等）

五、具有較佳的溶解性及在產品中的穩定性。