分子式：　C₆H₁₃NO₂
分子量：　131.17
結構式：

產品描述： 白色結晶體或結晶粉末，味微苦，易溶于甲酸，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。理化性質穩定。
生產標準： AJI92，USP26，EP4，EP5。
主要性能指標:

旋光度	+14.9 - +16.0°
重金屬	≤10ppm
含水量	≤0.20%
灼燒殘渣	≤0.10%
含量	99.0-100.5%
pH	5.5-6.5

主要用途：
　　人體必須氨基酸之一，它可配製成各種氨基酸大輸液，臨床用於大麵積燒傷、外傷、感染及手朮前後恢復體力的不可缺少的營養劑。同時它也是三種支鏈氨基酸之一，參與人體內氨代謝，是一種重要的保肝劑。
包　裝： 25公斤紙板桶