【產品特點】
麵包防腐保鮮劑對引起麵包腐敗細菌、黴菌、真菌均有良好的抑製作用,對麵包有良好的防腐保鮮作用,無異味,性質穩定,能明顯延長食品的保質期。本品完全符合食品添加劑國家使用標準,使用方便,安全性高。
【主要成分】脫氫乙酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯
納他黴素配合使用,可用於表面防霉保鮮
【建議添加量】
按烘焙百分比計,建議添加0.1%本品;或25公斤麵粉約加入30~45克本品。
【使用方法】
攪拌中後期加入,可在打面時預留1~2斤水,用水溶解保鮮劑后,在油脂加入后或麵筋約打至8成時,均勻加入。(注意:本品對酵母有抑製作用,需要加大酵母的用量,以用戶實際試驗后的量為準)
【注意事項】
產品保質期的保障與天氣、生產環境、產品工藝、配方以及合理的防腐劑均有直接關係。投產前或工藝、配方改變前,請先做小試以確保保鮮效果。請保証生產衛生管理符合行業衛生規範,確保產品包裝前不受微生物污染。
為確保添加量符合GB2760規定,避免配方或工藝不同產生誤差,可對終端食品進行檢測或咨詢我司技術部。
【包裝】
500g/袋,10kg/箱。
【儲存】:
請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直晒。開封后綁好袋口,並儘快使用。
【保質期】
12個月。