型號: | - |
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品牌: | 麥樂 |
原產地: | 中國 |
類別: | 工業設備 / 食品飲料和糧食加工機械 |
標籤︰ | 紅豆餅機 , 石家莊紅豆餅 |
單價: |
¥1800
/ 台
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最少訂量: | 1 台 |
32孔燃氣紅豆餅機
產品參數:
規格:69(直徑)X25(高度)cm
孔數:32個
加熱方式:液化氣
磨具材質:純銅
爐體:不鏽鋼
產品優點:
1.加厚銅碗,不易糊鍋。
2.工作效率高,製造成本低。
3.佔地面積小,投資少見效快。
4.簡單易學,一人即可操作
【外形結構】:正宗臺灣最新版紅豆餅設備,做工精細,鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層。方形9孔,採用高品質進口發熱板加熱。
【材 質】:鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層,不鏽鋼爐身
【整機重量】:46kg
【所需原料】:麵粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量
【製作方法】
1.制皮:做車輪餅的功夫,主要在和麵和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條,揪成40克重的小劑,擀作直徑為6.7釐米的皮子,把酥揪成略小於油面劑的小劑,包在水油面皮子內,揉勻后,再擀成厚薄均勻的皮子;把皮子卷緊成筒狀,切為兩段,各自垂直立在桌上,壓扁,再擀為皮子,刀口部分便呈現花紋。皮子製作直到面用完為止。
2.制餡:用生的去皮豬板油,切碎,大小如樟腦丸,加適量碎冰糖末。另取金桔餅、紅綠絲、糖桂花及適量白糖,起拌勻,便成葷餡。還有一種素豆沙餡:用豆沙、白糖、金桔餅、紅綠絲,加油炒制而成。
3.包制:取皮一張,花紋朝下,上置餡子適量,再取皮子一些,花紋朝下,覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來,捏緊,捏出花邊。餡子要足,使其捏攏后如月餅形狀。
4.油煎:鍋里倒進少量素油(葷油也可),用文火燒熱,放下車輪餅,煎至表面金黃,內里熟透,發出扑鼻香味時,即取出裝盤。
這種餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲,名聲遠揚。
【經營模式】
流動車、外賣窗口。經營地點一般選擇商業中心、大賣場、學校、車站、美食街、社區和景區。
【利潤分析】
每個餅成本共0.3元,售價1.5元2只,每兩隻利潤0.8元以上,員工1-2人即可,平均每天賣600只以上。每天利潤300元以上,每月10000元以上可觀的利潤只需您的行動就可實現。
石家莊麥樂餐飲管理有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河北省石家庄市 |
經營性質︰ | 服務或其他 |
聯繫電話︰ | 80984859 |
聯繫人︰ | 楊女士 (網絡) |
最後上線︰ | 2012/12/07 |