櫻花垃圾處理器按處理方式分
　　1、粉碎型:將食物垃圾經過研磨,粉碎后與水混合成液態狀直接沖入下水道! 　　2、甩干型;將食物垃圾水分與固態物質分離后從水盆下水排走水分,留下固太物質壓縮成塊狀方便保存及 　　處理!
按電機類型分
　　直流型：空轉轉速較高(約4000轉/分)，研磨效大於交流型電機，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數在2800轉左右/分，使用壽命約10年左右。成本較交流型電機相比略低，直流型電機轉速和扭力較高，研磨食物垃圾時速度大於交流型電機，但空轉時噪音略大於交流電機，常常因更換碳刷等而出現不穩定的狀態。　 　　交流型：空轉轉速較低(約1800轉/分)，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數變化不大，但力矩比直流電機大，與直流型電機相比，交流型電機處理食物垃圾時效率較低。但因其力矩較大而使其可以粉碎硬質骨頭等食物垃圾，製造成本較高，所以整機價格也較高。交流型電機基本不用維護，故障的發生率降低，使其使用壽命更長，約12年。因其噪音很低，維護方便容易，目前國外和國內很多生產廠家已經逐步由直流電機轉型生產交流電機。 　　按研磨原理分 　　二級研磨：當食物垃圾進入研磨腔，刀盤上的360度迴轉衝擊到頭進行研磨，研磨后的顆粒並未直接進入下水道，而是因為離心力及與刀頭的推動作用在刀盤邊沿進行二級研磨。二級研磨后的食物垃圾則跟隨水流進入下水道，到達污水處理系統。現在市場上處理器基本屬於二級研磨。 　　三級研磨：經過二級研磨的食物垃圾在下降過程中，研磨盤與不鏽鋼襯圈之間的平面間隙，對食物垃圾進行三級研磨，讓垃圾更加細分，對中國家庭飲食中的纖維和硬骨類處理效果更佳。 　　四級研磨：四級研磨在前有的三級研磨的基礎上，在增加一級平面研磨。即兩個研磨圈與研磨盤之間形成2個平面研磨。該研磨級別將食物垃圾直接處理到達了溶漿狀態，更利於排放和下水道的疏通。