樂鷹中央廚房設備

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中央廚房——中式餐飲必由之路

中央廚房實行統一原料採購、加工和配送，可降低食品安全風險和經營主體的運營成本。

中央廚房通過規模化經營實現標準化、集約化管理，是中式餐飲良性持續發展的必由之路。

中央廚房的分類

●按業態：

團膳業中央廚房；快餐連鎖業中央廚房；火鍋連鎖業中央廚房。

又可分為：企業員工餐、學生營養餐、高校、鐵路、航空、部隊、醫院及社區供餐等。

●按配送模式：全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。

中央廚房區域劃分

按功能通常分為：原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、麵食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。

中央廚房規劃建設要點

v 先有市場，后有工廠。

v 產品設計優先。

v 產品模塊化設計。

v 硬件設備的品質是關鍵。

樂鷹商廚可以為您：

Ø  實時吸收國際最新技術並加以本土化，為您提供性能穩定、技術先進的設備。

Ø  認真考察及整合中央廚房項目相關配套設備供應商，為您提供中央廚房“交鑰匙”工程。

Ø  積極整合業內專家團隊，為您提供運營管理咨詢等增值服務。

Ø  充分考慮客戶實際情況，結合專家意見及樂鷹多年的工程實踐經驗，為您量身定製規劃設計方案。

Ø  持續完善自身工程及售后服務體系，為您提供嚴謹的人員操作培訓、完善的工程售后服務體驗。

更多產品信息敬請登錄樂鷹商廚官方網站：www.leying.cn，

或致電樂鷹商廚咨詢熱線：025-52733701  52733702進行咨詢。