鄭州康源化工產品有限公司優質生產商，L-谷氨酸的廠家電話，L-谷氨酸的CAS號，食品級L-谷氨酸，L-谷氨酸的詳細說明，L-谷氨酸的價格，L-谷氨酸廠家最新報價，L-谷氨酸的添加量，L-谷氨酸的分子式、L-谷氨酸的分子量。

L-谷氨酸分子式 : C5H9NO4     L-谷氨酸分子量 : 147.13    L-谷氨酸英文： L-glutamic acid    L-谷氨酸化學名稱 : L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸              L-谷氨酸CAS：56-86-0

L-谷氨酸性質 : L-谷氨酸為白色結晶性粉末、L-谷氨酸幾乎無臭 , L-谷氨酸有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。L-谷氨酸難溶于水，L-谷氨酸實際不溶于乙醇和乙醚、L-谷氨酸極易溶于甲酸。L-谷氨酸溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。

L-谷氨酸用量與用途 :

1、L-谷氨酸在食品工業方面：L-谷氨酸用作代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑（主要用於肉類、湯類和家禽等）。如L-谷氨酸用於方便食品的肉湯和湯類，10g/kg 。L-谷氨酸用於飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、穀類制品、用量 400mg/kg 。L-谷氨酸用作營養增補劑，限量 12.4%( 以食品中蛋白質的總量計 ) 。L-谷氨酸可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸單鈉鹽（ MSG 俗稱 “ 味精 ” ）具有強烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費量最多的一種調味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時， MSG 全部解離，呈味最強。廣氾用於烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用於改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營養增補劑、增香劑。

2、L-谷氨酸在醫藥工業方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在體內代謝。容易失去氨基，L-谷氨酸與酮酸發生轉移反應，能合成其它氨基酸。食用L-谷氨酸后有 96%L －谷氨酸可被體內吸收，因此L-谷氨酸可作為營養增補劑 。

鄭州康源化工產品有限公司誠信經營，歡迎新老客戶致電洽談！