【產品名稱】蘋果提取物
【英文名稱】Apple extract
【有效成分】多酚，綠原酸，根皮苷
【產品規格】蘋果多酚75%（綠原酸15%根皮苷4%）
【檢測方法】HPLC/UV
【產品性狀】淺棕色粉末
【產地】中國陝西省
【來源】本品由未成熟的青蘋果、濃縮果汁提取而得
【應用】
蘋果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鮮、保香、護色、防止維生素損失等作用，可以防止食品品質劣變，因此，可用於水產加工、肉制品加工、麵包、糕點、油脂，含油食品及清涼飲料等的加工製造，可顯著提高其產品質量及保質期。
蘋果多酚具有多種保健功能，如預防齲齒、預防高血壓、預防過敏反應、抗腫瘤；抗突變、阻礙紫外線吸收等生理功能，因此可用於保健食品及化妝品的製造。蘋果多酚作為保健、功能性食品添加劑，其使用量僅需50—500PPm，即可有充分的功效。
【產品包裝】淨重25公斤紙板桶（直徑37釐米，高50釐米）。
【產品保存】乾燥陰涼保存。
【保質期】24個月
【工藝】蘋果幼果→溶劑提取→大孔吸附樹脂分離→乾燥→蘋果多酚