什麼辣椒最好吃？許多人或許會都公認是紅小米辣，又名紅小米椒。紅小米辣生長在雲南，是一種很小但很辣的辣椒，植物的果實個小，體輕，一顆可頂3-4顆小椒，長度：3-5cm，質輕脆.川，湘菜烹飪，用途極為廣氾，如是：調味，調色，配料，醬料，提味，炒菜、涼品、拌飯，泡麵，蘸水、火鍋、早餐、可加工成辣椒醬、泡鳳爪、泡菜，泡豬蹄等菜餚、食品調味的絕佳選擇！

硯山縣同和辣椒有限責任公司成立于2004年，公司位於中國雲南的東部，是一片神奇美麗、富有濃郁民族特色的地方——文山壯族苗族自治州硯山縣，公司是一個主要從事 辣椒、藠頭、小黃姜，洋姜，豇豆，醬腌菜，小番茄，等農副產品種植、科研、生產和銷售為一體的現代農業企業

根據公司發展需要，現向全國各省市誠招瞇彩牌雲南小米椒（小米辣）系列產品代理商、經銷商！我們將秉承雙贏合作的精神，為各經銷商提供強有力的保障！提供服務：小米椒（小米辣）黃姜，藠頭，等農副產品，半成品、成品。提供代加工、代收購、貼牌、腌制池子出租等服務項目。