水餃真空和麵機

水餃真空和麵機
型號:120L
品牌:18678037911春秋
原產地:中國
類別:工業設備 / 食品飲料和糧食加工機械
標籤︰和麵機 , 和麵機價格 , 真空和麵機
單價: ¥36500 / 元/件
最少訂量:1 元/件

產品描述

 真空和麵機山東省諸城市春秋食品機械,為了廣大客戶對食品業速凍水餃的產品質量的提高,春秋真空和麵機應用真空技術和麵,麵團含水量較大,一般在百分之四十左右,較普通和麵技術增水百分之十到百分之二十,可顯著改善麵團質量,促進蛋白質網絡結構的形成。真空狀態下攪拌和制麵團時,形成光滑的麵團,麵團不僅表面光滑而且內部均勻細膩,並且和制的麵團麵筋值提高,彈性好,制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑,外觀質量等都比一般和麵機和出的麵團優良。與普通和麵機相比,真空和麵機是在真空負壓狀態下把麵粉和水融合在一起,小麥粉在真空負壓下攪拌,避免了麵粉發熱,沒有游離的水分子存在,麵粉中的蛋白質在最短時間內最充分地吸收水分,使小麥蛋白和水分子結合的速度大大增加,增加麵粉的吸水性,大大提高了面皮的透明性和觔性,“相比普通和麵機,含水量要增加五個點。”真空和麵機在真空狀態下模擬手工和麵的原理,讓麵筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,面的觔性、咬勁、拉力都遠遠優于普通和麵機的和麵效果,麵團呈微黃色,煮熟的薄面帶()呈半透明狀,加工出來的面品,口感光滑、透明度高、彈性好。其真空和麵機優勢如下:具體咨詢18678037911山東省諸城市春秋食品機械。

真空和麵機要適用於各種面制品的加工,根據麵食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和麵效果。自動和麵機價格模擬手工和麵的原理,使麵筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的觔性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和麵機的和麵效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和麵機方便,自動化程度高。整機採用優質不鏽鋼材料製作,符合現行有關食品衛生標準

真空和麵機可根據工藝要求設定和麵時間、真空度。缸體具有密封性能好,麵粉無跑冒現象。 

真空和麵機是在真空狀態下模擬手工和麵的原理,使麵筋網絡快速形成,和麵配水量在常規工藝基礎上可適量增加約20%。快速拌合,使小麥蛋白質在最短的時間內吸收水份,比常規狀態下和制的麵團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質麵筋網絡結構。 

付款方式︰首付30%,貨到付清全款
水餃真空和麵機 1

會員信息

諸城市春秋食品機械有限公司
國家/地區︰山东省潍坊市
經營性質︰生產商
聯繫電話︰18678037911
聯繫人︰王炳美 (經理)
最後上線︰2019/03/13