焦香香精
英文名稱：Maple Flavor
性狀：水質液體，呈紅砂糖的甜香，略帶焦香
適用範圍：糖果、飲料、奶茶、鹵制品、日用化妝品等
1、本品是一種新型增香劑，呈焦甜香氣，香氣純正、濃度高、留香時間長，應用在鹵制品中，產品會具有周黑鴨特有的甜辣香氣。
2、本品具有增香、保香的作用，應用於食品、飲料、果酒等中具有去腥去異味、最大程度提升產品的香味層次、並保持產品持久清香風味的功效。用於肉制品中，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉鮮香味，還能改善冷凍肉的肉質、口感及風味；用於香煙中，可使香煙更加醇香芬芳，吸后減少口腔乾燥澀苦味，口喉滑潤舒適。
3、本品中的有效成分乙基麥芽酚其甜香味穩定，對食品有較強的增甜作用但不含糖分，使產品具有焦甜口感又低能量的優勢，對即要滿足甜味又排斥糖類能量等肥胖人士、糖尿病之類有無糖要求的消費者，是十分理想的產品。乙基麥芽酚還有抑酸、抑苦、防腐的功效，對延長產品儲存期有很大的幫助，並能協調產品的味道，使產品口感豐滿、回韻悠長。應用在所需該香型的產品中可提高產品的附加值。
4、可以根據客戶具體需要對配方進行調整、定製。
使用方法：本品可先溶于水中使用或直接加入製造過程，不可直接食用。
建議用量：具體添加量視產品生產配方、生產工藝添加使用。飲料中建議用量:0.04%-0.1% 糖果中建議添加量:0.10%-0.30% 。
注意事項：常溫保存、並置於陰涼通風乾燥處，避免陽光直照，拆封后請密封保存，以免受潮揮發。