苦蕎茶的原料特別，是選自雲南海拔2500米以上高寒山區的苦蕎加工而成。雲南是苦蕎起源中心，栽培曆史悠久，由於其獨特的地理環境（光質好、溫度高）所種植的苦蕎含有的蘆丁比其他地區的苦蕎更高。苦蕎茶的加工工廠位於風景優美，遠離市區的山上，更加遠離城市污染，做到產品更綠色，更健康。