本品是由5，-肌苷梭二鈉（IMP）和鳥苷酸二鈉（GMP）按1：1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果最好的鮮味增強劑，是方便面調味包，調味品如雞精，雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成分之一；與谷氨酸鈉（味精）混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強力味精”之稱；另外，本品還對遷移性肝炎，慢性肝炎，進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。

呈味核苷酸二鈉（I+G）
 產品名稱︰呈味核苷酸二鈉（I+G）
 產地品牌︰日本味之素                                                                                                                                                        產品功能︰呈味核苷酸二鈉（I+G）功能介紹： 
 1.鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。 
 2.增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。 
 3.使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。 
 4.抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，並可以減少異味（氨基酸味、麵粉味等） 
 5.具有較佳的溶解性及在產品中的穩定性。
 使用範圍及建議使用量︰在食品工業中，鮮味劑廣氾用於液體調料，特鮮醬油、粉末調料、肉類加工、魚類加工、飲食業等行業。
 １.家庭及飲食業應用調味品 菜餚及湯汁加入０．１－０．５％復合鮮味劑，不但湯汁鮮，並賦予濃厚的肉香味。用於燒肉、燒雞、燒鴨、燒羊肉、鹵制品、紅燒魚等的各種自製佐料汁中，加入０．５－１％的復合鮮味劑，可使佐料呈現天然味感。　
 ２.肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白、Ｉ＋Ｇ、味精、用於肉類食品中，如火腿、香腸、肉丸、肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味，具有矯味作用，增進肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味。
 ３.復合鮮味劑用於各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類香味和增強鮮味。