什麼是茶樹菇

茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小儿低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。

茶樹菇的營養價值

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%，所含蛋白質中有18種氨基酸，總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇有哪些吃法嗎

茶樹菇老鴨湯

茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出瀝干；將老鴨斬成大塊，放入沸水中煮5分鐘；補充足量的水，煮沸后加入切好的蔥姜、洗淨的茶樹菇、蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時，食用前加少許鹽調味即可。 

   還有其他佳餚如臘肉炒茶樹菇、鹹蛋黃茶樹菇、茶樹菇雞湯等。

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