花生油精鍊設備的水酶法制油是為克服傳統制油工藝弊端,考慮到經濟、環境和安全衛生等因素應運而生的制油技術。你知道它的制油原理是什麼嗎？鄭州雙獅糧油機械告訴你。
  花生油精鍊設備的水酶法提取花生油的原理是:花生油脂通常與蛋白質、碳水化合物等大分子結合構成脂蛋白、脂多糖復合體的形式集中在花生子葉的含油細胞中。用機械破碎法首先將油料組織細胞結構和油脂復合體破坏,再利用纖維素酶、果膠酶和蛋白酶等處理。纖維素酶、果膠酶可分別降解油料細胞壁的纖維素骨架和細胞間粘連,使油料細胞內油脂和蛋白質等有效成分充分游離,提高胞內物質提取率;蛋白酶可解除蛋白質大分子對油脂分子的束縛,提高油與蛋白分離效果,降低蛋白質中殘油率。 
  鄭州雙獅糧油機械了解到目前報道的水酶法提油工藝分為四類:水相酶解法制油工藝、水相酶解有機溶劑制油工藝、低水分酶解制油工藝、低水分酶解溶劑浸出制油工藝。 水相酶解法制油工藝效率較高,也最常見,它是在油料破碎后加水,以水作為分散相,油料在水相中進行酶解,使油從固體粒子中分離出來的過程。
花生油精鍊設備間歇精鍊的工藝特點
  花生油精鍊設備間歇精鍊的工藝中的水洗工序採用短混與長混設備相結合的方法，有效地保証了水洗效果；
由於採用了正確的攪拌方式，降低了油與冷卻面之間的最大距離，可以保証油中晶體同晶同溫。使得結晶過程中晶體不會在固定區域內集結成塊，結晶均勻;
油脂脫色工段的廢白土的過濾採用高效立式葉片過濾機，其優點是操作方便，運轉連續，勞動強度低，環境條件好，廢白土中殘留油脂少。
體系靈活，通過改變水溫設定可以很容易地調整冷卻曲線，容易更換產品種類；
  鄭州雙獅糧油機械的花生油精鍊設備產品質量穩定，品質優良。