桐油是將採摘的桐樹果實經機械壓搾，加工提煉製成的工業用植物油，整個過程為物理方法。桐樹是多年生木本林木，生長在遠離城市的山區。抗病虫能力特強，整個生長過程中不須施肥和農藥。桐油是一種天然的植物油，它具有迅速乾燥、耐高溫、耐腐蝕等特點。桐油還具有良好的防水性，廣氾用於建築，油漆、印刷（油墨）、農用機械、電子工業等方面。
桐油又分生桐油和熟桐油兩種，生桐油用於醫藥和化工；熟桐油由生桐油加工而成，可代替清漆和油漆等塗料，直接用於機器保養，室內木地板，木製天花板，桑拿板，木製陽台扶手等；室外木地板，花架，木屋，涼亭，圍欄，木橋，船隻，坐椅，木製農用工具等。從直觀上判斷，熟桐油較生桐油粘稠，且顏色呈深咖啡色。