旋轉式殺菌鍋工作原理

    旋轉式殺菌鍋又叫迴轉式殺菌鍋，分蒸汽式殺菌和水浴式殺菌兩類，蒸汽式殺菌為單鍋形式，水浴式殺菌為雙鍋形式，即雙層旋轉式殺菌鍋。

全自動雙層旋轉式殺菌鍋--熱水旋轉殺菌鍋是適用於對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備，由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統組成。採用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢迴轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品週圍產生過熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。可以通過對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進行生產和品質管理。 

旋轉式殺菌鍋適用範圍

旋轉式殺菌鍋廣氾用於各種飲料，乳品、肉制品、醬類制品滅菌處理工序，特別適用高粘度和大容量制品（例如：八寶粥、果奶、飲料、黃豆醬，肉罐頭、魚罐頭、米飯飲品等產品），使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質期內不分層、不沉澱的目的。
適用於各類耐高溫包裝材料：
1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶；
2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等；

3、金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐