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化的載體，是品位檔次的象征，是增加利潤的法寶。菜譜具有實用性，文化性，可

視性，獨特性等特點，乃一閣菜譜還要實用性和藝朮性相結合，多樣性和同一性相結

合，現代藝朮和傳統文化相結合。乃一閣還提出了把菜譜當成藝朮品來做的口號，精

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