觀色：輕端酒杯使之與視線平齊，逆時針輕搖並轉動酒杯，觀賞保健酒的色澤和通透性。保健酒因其添加的藥材不一，可能呈現不同的顏色，但上好的保健酒均會保持色正，即顏色透明清亮有光澤。例如四世同堂海狗鞭特補酒就是晶瑩剔透的琥珀色。      聞香：輕晃酒杯使酒液轉動，探鼻近杯，深吸酒的味道，優等保健酒有一股強烈而優美的特殊芳香。構成其香氣的成分除了醛類、酮類、氨基酸類、酯類、高級醇類等這些白酒成分外，還有其加入的中藥材，藥味的濃度與所加的藥材的種類和濃度有關。      品味：舉杯入唇間，吸入小半口，舌尖輕攪酒液，停留2-3秒后徐徐嚥下，細品其味。