馬鈴薯澱粉、木薯澱粉、改性澱粉

    TW（R）-02澱粉改性魔芋粉，是一種新型的酯化魔芋粉，具有澱粉改性、凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與玉米澱粉協同生成彈性凝膠體，能明顯抑制澱粉返生。

    TW（R）-02魔芋粉的主要特點在於：能將低價值的玉米澱粉在產品加工的加熱過程中,變性成具有增稠、凝膠功能的優質澱粉。

    在食品生產中需要使用大量澱粉，其中有相當部分要求為紅薯、木薯、馬鈴薯澱粉或變性澱粉。而紅薯、木薯、馬鈴薯澱粉或變性澱粉的價格，往往高于普通玉米澱粉近一倍。如果充分利用魔芋粉協同凝膠、增稠穩定的突出特點，通過在普通玉米澱粉中添加少量魔芋粉，就能達到高價值澱粉的使用效果，同時還能改善產品的組織結構，降低生產成本，這無疑是一大技術進步。

石家莊市天燁食品科技有限公司是一家專職于魔芋應用技術推廣的科技公司，其所提供的TW（R）-02魔芋粉，是採用先進工藝加工的優質食品原料，為增加食品膳食纖維含量、提升產品品質、改善產品質構及口感提供了可行方法。

TW（R）-02魔芋粉適用於肉制品、速凍制品、澱粉制品的生產，也可以用於麵粉制品品質改良。

TW（R）-02魔芋粉使用方法簡便。使用時，只需將本品按澱粉或麵粉總量的0.5-0.8%的比例，與之預先混合，即可按常規方法加工使用。                   http://www.tyspkj.com