Trittico 305 STARTRONIC PREMIUM 型 機器分為上下兩個結構，上部為垂直式巴氏滅菌缸，用以攪拌混合巴氏殺菌冰淇淋奶漿混合物。下部是水平式冰淇淋凝凍缸，滅菌處理后的冰淇淋混合物從上部巴式滅菌缸流入下部冰淇淋凝凍缸是通過機器內一個特別通道系統來完成的，滅菌后的混合物不接觸外面空氣保証最大的食品衛生安全，在下部冷凝缸開始凝凍攪拌冰淇淋的同時，將上部滅菌缸底部蝶型閥門關閉后可立即開始處理下一批次原料：攪拌混合和巴氏滅菌。

機器上下兩部分為相互獨立的缸體結構，可同時或單獨連續工作，有極高的工作效率。